Odličan biskvit koji uvijek uspije ?
Biskvit
- 5 jaja
- 140g šećera
- 140g pirea od kestena
- žlica brašna
- 50g čokolade
- vrećica praška za pecivo
Krema
- 350g pirea od kestena
- 150g maslaca
- 150g šećera
- žlica ruma
- 2dl slatkog vrhnja
Glazura
- 200g tamne čokolade
- 120g maslaca
- čokolada za posipanje
_______________________________________
Biskvit
Otopite čokoladu na pari i pjenasto umutite jaja sa šećerom u glatku smjesu.
Postepeno dodajte kesten pire, brašno s praškom za pecivo i otopljenu čokoladu.
Sve dobro izmiješajte i izlijte u lim premazan maslacem i posut brašnom.
Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 20 minuta.
Dobro ohlađeni biskvit prerežite na tri dijela.
Krema
Za kremu pjenasto izmiješajte maslac sa šećerom, umiješajte kesten pire i dodajte rum. Na kraju lagano umiješajte tučeno slatko vrhnje. Premažite kore kremom.
Glazura
Rastopite čokoladu na pari s maslacem, pa čokoladnom glazurom premažite cijelu tortu. Ukrasite ribanom čokoladom.