Mekani keksići ?, Smjesa brzo gotova⏱
Biskvit
- 210 g oštrog brašna
- 200 g čokolade za kuhanje
- 60 g maslaca
- 100 g šećera
- 2 jaja
- pola žličice praška za pecivo
- dvije žličice ruma
- prstohvat soli
- šećer u prahu
_______________________________
Priprema
U posudi pomiješati brašno sa soli.
Rastopiti čokoladu s maslacem na pari.
Istući jaja sa šećerom i rumom dok smjesa ne posvijetli i šećer se rastopi.
Umiješati rastopljenu čokoladu u smjesu s jajima.
Ručno umiješati dio po dio brašna dok se sve ne poveže.
Staviti smjesu u posudu, prekriti je folijom i ostaviti u hladnjaku najmanje 4 sata. Smjesa mora biti jako tvrda kako bi se mogle oblikovati kuglice.
Zagrijati pećnicu na 170°.
Izvaditi smjesu iz hladnjaka i žličicom grabiti male kuglice smjese (promjera 2,5 cm). Oblikovati kuglice rukama, uvaljati ih u šećer u prahu i slagati ih s dosta razmaka na pleh s papirom za pečenje. Peći na sredini pećnice 10-ak minuta.
Napomena: U keksiće dodati naribanu koricu narandže i 10 dag oraha za puniji okus. Keksići se mogu oblikovati i u spljošteni oblik za ravne okrugle kekse (poput chocolate chip cookies).